만드는법 일본면기 백종원 잔치국수

 백종원 잔치면 예쁜 일본면에 담아~ 🙂

2월의 마지막날은 어떻게 보내셨나요?

3월은 연휴로 시작합니다.연휴 동안에는 어떻게 미세먼지로부터 자유로워질 수 있을까 했는데

미세먼지 비상저감조치 시행으로 외출 자제 메일이…

마스크를 꼭 착용해 주세요.~~

저는 내일 본가로 출발할 예정이지만 마음은 벌써 통영 ^^

며칠 집을 비울 예정이라 냉장고 조각, 채소 소비도 겸해 백종원 잔치국수를 만들었습니다.

남은 호박으로 호박전 한접시!!

파티누들 만드는 법

국물이 없을 때 간편하게 만들어 먹을 수 있는 백정원 국수

채수로 끓이는 것이 포인트입니다.

채수로 끓인 담백한 국물 맛도 좋지만

멸치육수로 만들면 더 맛있는 잔치국수가 완성되므로 물을 끓일 때 몇 마리의 멸치와 다시마, 파뿌리를 넣습니다.

백종원 잔치국수의 재료

면 2인분, 물 1L 양파 소 12개, 애호박 14개당 조금씩, 계란 2개국 간장 2T, 진간장 T소금

양념 : 대파, 고추

백종원 잔치국수는 물에 진간장을 1:1로 넣고 끓으면 채소를 넣고 끓이는 채수 베이스이다.

저는 살짝 끓인 멸치 국물에 간장과 야채를 넣고 끓였습니다.

백종원의 잔치국수에 들어갈 채소는 모두 채썰어

양념으로 얹은 대파, 고추소나무~ 🙂

버섯이 있었으면 더 좋았을 텐데

국간장, 진한 간장으로 맛을 낸 육수에

썰어놓은 야채 다 넣고 끓입니다

지단을 따로 만들지 않는 간단한 만듦새의 백종원 잔치국수,

야채스프가 끓어오르면 불을 조금 억제하고 계란을 풀어 크게 원을 그리며 붓습니다.

계란물을 넣고 저으면 더러워지므로 바로 저지 않습니다.

계란을 구운 후 휘젓고, 부족한 간은 소금으로 버무리지만, 저는 소금은 통과했습니다.
면을 삶을게~ 🙂

끓는 물에 면을 넣고 끓으면 물을 넣듯이 2~3회 반복합니다.

국수를 만드는 방법의 가장 중요한 부분이라고 말하고 삶은 면을 씻어줄게!!
찬물에 바스락바스락 깨끗이 씻어서 전분기가 다 빠져서 맛있는 잔치국수를 만들 수 있거든요.
바글바글 깨끗이 씻은 소면^^

삶은 면에 육수를 부어 국물을 넣고 파, 고추를 얹어 마무리했습니다.

와후쟈판 일본면에 백종원 잔치면★

잔치국수의 양념장은 따로 만들지 않고

다진 김치에 참기름과 설탕을 조금만 섞어서 준비했어요.

기호대로 올리고 모자라는 사이도 맞추고

맛도 더하고

우물우물^^

이번 주 와푸 재팬 그릇은 일본의 면기와 마침표입니다.

종이도 솜옷도… 둘 다

와푸 재팬 베스트 제품 보신 분들도 많이 계실 거예요

데일리용으로 손이 가는 용기나 라면기 뿐만 아니라 다용도로 활용하고 있습니다.

주홍용, 홍용의 2종류의 디자인이 있는 일본의 면류 라멘 그릇입니다.

[와후 재팬] 와후… 와후… 와후라는 전통 일본 스타일을 말합니다일본 도시락중심 주방용품 쇼핑몰 smartstore.naver.com

작은 사이즈의 공은

플레이팅하는 재미가 있는 그릇^^
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마지막으로 젓가락 세트입니다.

손님용으로 쓰려 했으나 끝부분의 색상이 달라 단조롭지 못한 젓가락

고급스러운 디자인과 그립감이 좋아서 만족스럽습니다.

색상은 두가지~:)

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예쁜 면발에 백종원의 잔치국수로 연휴 전날 집밥 🙂

내일부터는 몇일동안 맛있는 엄마밥을 먹고 에너지를 충분히 충전해 오겠습니다.

즐거운 연휴 보내세요.:)
#백정원축제국수 #와후쟈팬
와프 저팬 서포터스로부터 적립금 지원을 받아 직접 주문하여 사용한 후기입니다.